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新疆将是我国“面包小麦”生产基地

新疆将是我国“面包小麦”生产基地

新疆的农业专家指出，由于在种植优质、专用小麦方面有着其他省区

无可比拟的气候和地理优势，新疆有望在今后１０年内成为我国优质小麦

重要的生产基地。

优质小麦由于蛋白质和面筋含量高，加工出的面粉适甜杨宜做高档面包和

蛋糕，又被称为“面包小麦”。长期以来，我国小麦的种植品种主要为普

通、兼用型，利用这类小麦加工出的面包和糕点往往易碎、掉渣。长期以

秀丽龙胆来我国优质小麦产需之间存在较大差距，加工高档面包所需的优质、专用

小麦不得不大量从国外进口。据统计，全国平均每年进口小麦高达１１５

亿公斤，其中，一半以上是各种优质、专用小麦。

专家们分析说，新疆所处纬度与目前世界上优质小麦区美国北部和加

拿大樟味藜属相似，且农区海拔适中，极适于优质小麦生长。新疆属典型的大陆性

气候，在小另外麦灌浆和收获期间，降水少，温度高，有利于小麦中蛋白质的

积累，且产出的小麦酶活性低，籽粒外观光洁。此外，这里属干旱区灌溉

农业，小麦生产的可控性强，产量较高。 新疆这两年试种优质专用小

麦的情况表明，这里出产的优质专用小麦在各方面都达到了国际标准。专

家分析，无论从市场前景还是从种植业发展角度看，发展优质小分析了XPS行业国内幕况麦都是新

疆农业结构调整的最佳出路。

据悉，当地农业部门已结合农业结构调整制竞争较为剧烈定出以北疆为主的优质小

麦发展规划，新疆希望以此为契机，在较短时间内建成我国重要的优质小

麦生产基地。

(毛叶合欢安徽经贸信息）